Зателефонуйте нам зараз та отримайте аудиторські послуги сьогодні!

+38 (044) 500 77 27



Організація обліку і контролю Food & Beverage для готелів та ресторанів



Побудова обліку та контролю руху ТМЦ (Food & Beverage) вимагає особливих зусиль і уваги. Проблема недостач при інвентаризації може мати тисячу і одну причину, починаючи від невідповідності кодів страв і напоїв в програмах оперативного обліку продажів, таких як: Майкрос, Опера тощо кодам в 1С і закінчуючи проблемами з шахрайством і розкраданнями персоналом. Залежно від специфіки обліку Food & Beverage у Вашому готелі ми проведемо аудит і запропонуємо ефективну систему управління і контролю руху ТМЦ. Нижче наведені вісім напрямків, які є важливими для вирішення проблеми недостач при інвентаризації.





 Список напрямків досліджень:

1) Планування закупівель (вибір постачальників і розміщення замовлень) продуктів і напоїв для ресторанів

2) Організація фізичного приймання на склад (або відразу на кухні) продуктів і напоїв (перерахунок, зважування, зіставлення з первинною документацією постачальників)

3) Організація оперативного складського обліку приходу і переміщення товару зі складу у виробництво і на торгові точки (кухні ресторанів, бари, мінібари в номерах тощо)

4) Організація бухгалтерського обліку

5) Організація процесів прийому і виконання замовлень від відвідувачів в ресторанах і барах, номерах і проведення грошових розрахунків за ними (прийом виручки) в барах і ресторанах

6) Організація оперативного і бухгалтерського обліку витрат продуктів на кухнях і товарів в барах і ресторанах (включаючи організацію каталогів товарів і страв до продажу, каталогів інгредієнтів для блюд, напоїв і коктейлів, рецептурних та калькуляційних карт тощо)

7) Організація, порядок і періодичність проведення інвентаризацій, включаючи відображення в оперативному і бухгалтерському обліку їх результатів (коригування на недостачі і надлишки)

8) Організація матеріальної відповідальності посадових осіб, включаючи барменів, офіціантів, адміністраторів, кухні і складу; система їх заохочення та покарання

Комплексне бухгалтерське обслуговування для IT-компаній

Комплексне бухгалтерське обслуговування для IT-компаній може включати

1) Ведення бухгалтерського і податкового обліку відповідно до норм українського законодавства

2) Адміністрування податків, у т.ч. податки ФОП

3) Виконання окремих завдань, які потребують спеціальних знань і високої кваліфікації, в т.ч .:

  •           Підготовка звітності згідно корпоративних або міжнародних стандартів обліку (IFRS, GAAP, тощо)

  •           Підготовка податкових декларацій для подачі в іноземних юрисдикціях

  •           Розрахунок заробітної плати на умовах аутсорсингу


      4) Виконання функцій служби внутрішнього фінансового контролю